Tête de cuvée « PICATA » – Monbazillac

Cette cuvée est issue d'une fermentation intégrale en barrique. 50% Sémillon, 25% Sauvignon, 25% Muscadelle.En nous appuyant sur le savoir-faire hérité de nos ancêtres, remis en question à chaque millésime, nous nous sommes tournés vers l’avenir pour élaborer des Têtes de cuvée. El ... Lire la suite

Cette cuvée est issue d'une fermentation intégrale en barrique. 50% Sémillon, 25% Sauvignon, 25% Muscadelle.En nous appuyant sur le savoir-faire hérité de nos ancêtres, remis en question à chaque millésime, nous nous sommes tournés vers l’avenir pour élaborer des Têtes de cuvée. Elles n'existent que pour retranscrire tout le potentiel de notre terroir, la qualité des hommes et des femmes qui font, aujourd’hui, le Château Poulvère.Picata, le pivert en occitan, surnom qui accompagne notre famille depuis maintenant six générations, doit continuer à tracer notre histoire, fidèle à notre souhait que « la finesse de nos vins se puise dans nos racines ».De la culture de la vigne à la vinification, PICATA est travaillé, façonné selon notre propre cahier des charges. Tous les millésimes ne sont et ne seront pas présents en tête de cuvée. Car, au-delà du savoir-faire des hommes, au-delà de la rigueur apportée à l'élaboration d'un grand vin, Dame Nature doit également nous accompagner et apporter sa part dans notre quête de "presque parfait"!

Coup de cœur - 3 étoiles Guide Hachette 2018

"A la robe dorée des plus classiques répond un nez d'une grande richesse, mêlant notes citronnées, fruits confits et un léger boisé. On retrouve les agrumes dans une attaque nette et fraîche, relayée par une matière séveuse, ample et volumineuse, bien équilibrée par une nervosité citronnée qui donne allonge et finesse à la finale savoureuse. Un très grand Monbazillac, excellent ambassadeur de cette appellation." Commentaires Guide Hachette 2018