Tête de Cuvée « PICATA » – Bergerac Rouge

Cette Tête de cuvée est issue d'une vinification intégrale en barrique. 90% Cabernet Sauvignon et 10 % Merlot.En nous appuyant sur le savoir-faire hérité de nos ancêtres, remis en question à chaque millésime, nous nous sommes tournés vers l’avenir pour élaborer nos t ... Lire la suite

Cette Tête de cuvée est issue d'une vinification intégrale en barrique. 90% Cabernet Sauvignon et 10 % Merlot.En nous appuyant sur le savoir-faire hérité de nos ancêtres, remis en question à chaque millésime, nous nous sommes tournés vers l’avenir pour élaborer nos têtes de cuvée. Elles nous permettent de retranscrire tout le potentiel de notre terroir, la qualité des hommes et des femmes qui font, aujourd’hui, le Château Poulvère.Picata, le pivert en occitan, surnom qui accompagne notre famille depuis maintenant six générations, doit continuer à tracer notre histoire, fidèle à notre souhait que « la finesse de nos vins se puise dans nos racines ».De la culture de la vigne à la vinification, PICATA est travaillé, façonné selon notre propre cahier des charges. Tous les millésimes ne sont et ne seront pas présents en Tête de cuvée... Car, au-delà du savoir-faire des hommes, au-delà de la rigueur apportée à l'élaboration d'un grand vin, Dame Nature doit également nous accompagner et apporter sa part dans notre quête de "presque parfait"!

"C'est pour moi un des meilleurs vins que j'ai dégusté cette année. J'ai une affection pour la région de Bergerac, qui offre aujourd'hui des vins sans complexe pouvant égaler les meilleurs crus de bordelais. Cette cuvée 2016 est puissante et séveuse. Elle offre une trame fine et complexe autour d'arômes de fruits rouges, de fruits noirs concentrés, d'épices, de chocolat. Sensuelle et voluptueuse.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon."

Récompenses:OR - Concours des Vins d'Aquitaine de BordeauxOR - Concours des Vins de Bergerac