Bergerac rosé – Sur le fruit

Après un gros travail sur cinq ans pour Frédéric, le maître de chai, afin d’établir l’identité qui nous convenait, nous voilà avec un assemblage  entre Merlot, Cabernet Sauvignon et une touche de Malbec depuis 2020. Un travail dissocié également sur les jus de presse et de goutte avant ... Lire la suite

Après un gros travail sur cinq ans pour Frédéric, le maître de chai, afin d’établir l’identité qui nous convenait, nous voilà avec un assemblage  entre Merlot, Cabernet Sauvignon et une touche de Malbec depuis 2020. Un travail dissocié également sur les jus de presse et de goutte avant assemblage.Le résultat est un rosé vif (sans sucre résiduel), aux arômes de bonbon anglais, frais et léger comme une plume. Il accompagne magnifiquement « l’apéro » mais ne s’efface pas lors d’un déjeuner ou dîner de cuisine estivale.Enfin pour clore le débat, il a réussi à s’imposer dans des « Apéro Boat » from Marseille, on n’en n’est pas peu fier !!!Récompense :OR - Concours des vins d'Aquitaine de Bordeaux pour millésime 2022